巴氏奶生产线的设计要求

巴氏奶加工设备是专门制作巴氏奶的设备,一整条生产线经过一道道工序加工出新鲜可口的巴氏鲜奶,巴氏奶被称为是“营养”的牛奶,因为巴氏奶加工是利用巴氏杀菌,也就是人们口中所说的“低温杀菌

这里的低温是指在72-85°C下加热10-20秒,有效消灭牛奶中全部的有害细菌,同时又不破坏营养结构,而高温杀菌是在135—150℃的温度下,进行4秒左右的瞬间灭菌处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死达到商业无菌的要求,但是高温灭菌会使牛奶的营养成分遭到破坏从而减少了营养,影响口感。

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牛奶加工需要经过很多流程,才可以制作出香滑可口、乳白好看的牛奶,而杀菌是其中必须要操作的步骤,才能使牛奶更加健康,生奶中多少都会存在一些有害细菌,杀菌机的类型有很多种,我公司是正规的食品机械生产企业,欢迎致电咨询,我们会详尽解答您的问题!