巴氏奶生产线的详细介绍

牛奶巴氏杀菌已经成为时下热门的杀菌方式,因为巴氏杀菌相比较高温杀菌更好的保留了牛奶原有的营养与口感,在不破坏营养结构的情况下消灭有害细菌以及病菌,给大家制造健康香滑的牛奶。

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牛奶加工过程奶需要先从冷存罐打入双联过滤器,双联过滤器过滤掉牛奶中的一些杂质,然后进入预热罐,预热罐升温到40度--60度左右,牛奶进入均质机,均质机在乳品均质中的工作原理主要是:粉碎牛奶中的脂肪球,使牛奶内部结构重新组合,从而结构更稳定,口感更细腻,颜色更好看更洁白。牛奶再进入巴氏杀菌机进行杀菌,巴氏杀菌机的杀菌温度在90度左右,然后牛奶进入预冷罐降温到40度左右,之后可以选择做酸奶就进入发酵罐,做牛奶就进入制冷罐。