酸奶加工设备都需要有哪些流程

酸奶加工主要分以下几个流程,原料奶的验收预处理,接种,分装,冷却,冷藏和后熟几个重要步骤。其中,预处理包括牛乳的净化,脂肪含量标准化,配料,均质,灭菌。

酸奶加工设备可以分为加工固体酸奶的和加工液体酸奶的,固体酸奶加工的核心设备就是酸奶机了,将杀菌好的奶倒进奶纸杯,放到酸奶机中加入菌种,调整好发酵时间和发酵温度等等,恒温43度发酵即可。液体酸奶主要就是发酵罐了,杀菌过的鲜奶倒入发酵罐加入菌种,在43度恒温状态下发酵罐会进行搅拌来均匀发酵。

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我公司专业生产酸奶加工设备,酸奶从古至今一直深受大家的喜爱,历史证据显示,酸奶作为食品至少有4500多年的历史了,最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵,而成为奶酪。我公司的酸奶加工设备适合各种产量的客户,有奶吧店用的小型的,有工厂牧场用的大型流水线,欢迎您来电咨询!