炼乳加工的全套生产线

炼乳是日常生活中不可或缺的一类食品,一般都是大桶装的,炼乳生产线与巴氏奶生产线有很多相似之处,不同的是加工流程与设备构成,下面给大家详细介绍。

炼乳生产线与巴氏奶生产线相同,都是需要进行乳品标准化处理的,巴氏奶生产线在标准化处理之后进行降温灌装即可,炼乳则需要进行后续的浓缩和加糖结晶,这样加工出来的是甜炼乳。除了甜炼乳之外还有淡炼乳,生活中常见的大部分产品都是甜炼乳。

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炼乳生产线加工的大概流程为预热--过滤--均质--杀菌--浓缩--加糖降温结晶--灌装,当然除了这个工艺之外还有用奶粉做炼乳的方法,那就需要先进行纯净水与奶粉配比还原,后续进行加糖、降温结晶,还原方法来做炼乳可以把控水的比例,浓缩是否用可有选择性。